Sulīgs cūkgaļas cepetis

Mājas cūkgaļas cūkgaļas gatavošana

Desas ir ļoti daudzu cilvēku iecienīts ēdiens. Sortiments veikalos ir pārsteidzošs, taču vispopulārākās ir cūkgaļas karbonādes, kuras, starp citu, var pagatavot mājās no parastās gaļas. Desas var pagatavot dažādos veidos, un no tām var pagatavot daudzus ēdienus.

Raksta saturs

Kā pagatavot cūkgaļas cūkgaļu mājās?

Katru gadu pieaug to cilvēku skaits, kuri atsakās no pārtikas veikaliem, gatavojot ēdienu gatavošanu mājās. Garšīgu desu var pagatavot mājās, un pats galvenais, process ir vienkāršs, galvenais ir sekot instrukcijām.

Lai pagatavotu cūkgaļas desas, jālieto šādi produkti : 4 kg liellopa gaļas, 1 kg liesas un 2 kg tauku cūkgaļas, 3 kg bekona, liellopa zarnas, 3 g sasmalcināta muskatrieksta, 1 Art. sāls, 20 g nātrija nitrīta, šķipsniņa sarkano piparu, 2 tējkarotes cukura un 9 ķiploka daiviņas.

Mājas cūkgaļas cūkgaļas gatavošana
  • Vispirms strādājiet ar gaļu, kuru gaļas mašīnā vajadzētu pagriezt vismaz 4 reizes caur smalku sprauslu. Var izmantot arī blenderi, galvenais, lai malto gaļu smalki samalta;
  • Pievienojiet tam sāli, nātrija nitrītu, garšvielas un pāris litrus ūdens. Visu kārtīgi samaisa;
  • Atsevišķi sasmalciniet bekonu apmēram 0,5 cm lielos gabaliņos. Tas rūpīgi jāievieto maltajā gaļā, lai tā vienmērīgi sadalītos pa visu masu. Tvertni ieteicams ietīt ar pārtikas plēvi un atstāt uz laiku. Tā rezultātā masai vajadzētu kļūt biezai;
  • Jūs varat sākt veidot desas. Paņemiet čaumalas un piepildiet tos ar malto gaļu. Zarnas ir jāsaista ar auklu ik pēc 5 cm. Visas desas ir gatavas, atliek izvēlēties tām turpmāku termisko apstrādi.

Kā pagatavot bekonu pannā?

Pateicoties šādai termiskai apstrādei, desas iegūst skaistu zeltaini brūnu garoziņu un kļūst ļoti garšīgas un aromātiskas.

Desas var pagatavot pannā vairākos veidos :

Mājas cūkgaļas cūkgaļas gatavošana
  • Paņemiet dziļu pannu, ielejiet tajā 300 ml ūdens un uzvāra. No vienas puses uz desām izdariet dziļus diagonālos griezumus. Cepiet tos eļļā 7 minūtes;
  • Pārduriet desas vairākās vietās un nosūtiete tos verdošā ūdenī. Šķidrumam vajadzētu pilnībā vārīties, un cūkgaļas tauki būtu cepti, par ko liecina zeltaini brūna garoza;
  • Visu var sasmalcināt apmēram 0,5 cm biezos gabaliņos. Gatavošanas laiks - 7 minūtes;
  • Desas var spirāli sagriezt un apcept 15 minūtes;
  • Lai pievienotu oriģinalitāti, varat veikt griezumus gareniski un ievietot tajos nelielus sviesta vai siera gabaliņus. Gatavošanas laiks - 15 minūtes;
  • Var izmantot mīklu, kuras pagatavošanai jāapvieno ola, 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu un visu kārtīgi sakuļ. Iemērciet bekonu mīklā un 20 minūtes apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai;
  • Vēl viena oriģināla iespēja - desas ievietojiet tomātu vai siera mērcē un pēc tam sarullējiet sezama sēklās. Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Kā pagatavot cūkgaļas cūkgaļu uz grila?

Dabā daudzi cilvēki gatavo ne tikai gaļu, bet arī desas, jo tā ir arī ļoti garšīga, bet vienlaikus arī ekonomiska. Ir vairākas dažādas iespējas, apskatīsim vienu recepti.

Mājas cūkgaļas cūkgaļas gatavošana

Lai pagatavotu 4 porcijas, jums jālieto šādi produkti : 8 cūkgaļas cūkgaļas tauki, 1 tējkarote katrs kaltētu sīpolu, ķiploki, saldā paprika, žāvēti malti timiāni un malti melnie pipari, un arī ķekars pētersīļu un 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas.

  • Apvienojiet garšvielas ar eļļu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus;
  • Paņemiet desas un ik pēc 4 cm veiciet seklus griezumus gareniski. Visu kārtīgi pārklājiet ar sagatavoto garšvielu maisījumu un uz pāris stundām atdzesējiet;
  • Uzlieciet desas uz iesmiem un grilējiet uz grila līdz zeltaini brūnai.

Ja nezināt, kā cūkgaļas cūkgaļu pagatavot cepeškrāsnī, varat izmantot to pašu recepti, bet visu pagatavot tikai cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Gatavošanas laiks - 10 minūtes. Rezultāts ir garšīgs un oriģināls uzkodas, ko var pasniegt ar grilētiem dārzeņiem vai sautējumiem.

Kā pagatavot bekonu mikroviļņu krāsnī?

Mikroviļņu krāsns palīdz ātri un ērti uzsildīt jebkuru ēdienu, un tajā varat gatavot arī dažādus ēdienus. Paņemiet speķi un veiciet seklus gareniskos griezumus abās pusēs, bet nenoņemiet pašu apvalku. Novietojiet tos uz līdzenas plāksnes.

Iestatiet mikroviļņu jaudu uz 900 W. Lai pagatavotu 2 desas, pietiek pavadīt 40 sekundes. Šis laiks ir pietiekams, lai desas kļūtu sulīgas, garšīgas un iegūtu skaistu garoziņu.

Receptes - ko var pagatavot no cūkgaļas cūkgaļas

Ir ļoti dažādi ēdieni, kuros izmanto desas. Lai ēdienkartē būtu daudzveidīgāka, tos var pasniegt dažādās ēdienreizēs. Katram cilvēkam ir iespēja pagatavot gardu un oriģinālu ēdienu, veicot kulinārijas eksperimentus.

Kāpostu pīrāgs . Cepti izstrādājumi ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Daudziem cilvēkiem tas patīk sulīgs pildījums. Kūka patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, piemēram, vīrieši to mīl pie alus, bet bērni pie tējas. Recepte ir vienkārša, un ikviens to var apgūt, ja vēlas.

Šim ēdienam jāņem šādi produkti : 225 g skābētu kāpostu, 65 g sīpolu, 1 kg rauga mīklas, 65 ml augu eļļas, ola un 250 g bekona.

  • atkausējiet mīklu, atcerieties to un ielieciet uz brīdi siltā vietā, lai tā paceltos;
  • Šajā laikā jūs varat pagatavot pildījumu, kuram kāposti vairākas reizes jāmazgā tekošā ūdenī. Ja tas ir pārāk skābs, tad to var pārlej ar verdošu ūdeni vai ielieciet nelielu daudzumu cukura. Atstājiet to uz pusstundu;
  • Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Sajauc to ar kāpostiem un turpina visu vārīt zem vāka ar mazu siltumu, līdz tas ir mīksts;
  • sagrieziet desas lielos gabaliņos;
  • Atdaliet apmēram 3/4 mīklas, sarullējiet to kārtā un ievietojiet cepešpannā vai veidnē, kas jāieeļļo ar sviestu;
  • Izklājiet pildījumu un pārklājiet ar atlikušo mīklu, kas arī ir jāievelk slānī. Ar nazi izdariet griezumus pa perimetru un notīriet ar sakultu olu. Cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet kūku un pārklājiet ar dvieli, lai mīkstinātu.

Makaroni ar pesto . Brīnišķīgs otrais ēdiens, kas ir garšīgs un apmierinošs. Pateicoties cūkgaļas tauku lietošanai, tas neprasa papildu gaļas un zivju izmantošanu.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem šādi produkti : 300 g makaronu, 3 cūkgaļas cūkgaļas tauki, 2 ēdamk. ēdamkarotes dārzeņu un olīveļļas, sāls, pipari, 125 g siera, 40 g priežu riekstu, 4 ķiploka daiviņas, ķekars pētersīļu un krūze bazilika.

  • Vispirms sausā pannā apcep riekstus un ielej tos traukā, lai tie atdziest;
  • Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un ievieto javā kopā ar riekstiem. Sasmalciniet pētersīļus un baziliku un ielieciet tos arī javas. Ielieciet tur arī sāli. Labi samaisiet visu javā, lai sula izceļas, un jūs iegūstat biezeni. Apvienojiet to ar sviestu mērcei;
  • Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ievietojiet to caurdurī un izskalojiet ūdenī, lai tas nesaliptu;
  • Atsevišķi apcepiet dabiskās cūkgaļas cūkgaļas karbonādes;
  • Ielieciet makaronus iepriekš uzkarsētā pannā un uzkarsējiet. Pievienojiet mērci, desas, kārtīgi samaisiet un noņemiet no uguns. Pasniedz ar sieru.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot dabiskus un gardus cūkgaļas cūkgaļas taukus. Eksperimentējiet, izbaudiet un apetīti!

Cūkgaļas kotletes - Cooking. Pigmeat cutlets

Iepriekšējā ziņa Kas provocē depresīvu, nomāktu emocionālo stāvokli?
Nākamā ziņa Tautas līdzekļi pret moskītu kodumiem bērniem