Rasols latviešu svētku galdā - kurš zina īsto recepti?

Garšīgi un veselīgi konditorejas izstrādājumi - receptes pīrāgu pagatavošanai ar burkāniem

Daudzi cilvēki uzskata, ka burkānu pīrāgi nevar būt garšīgi, bet to saka cilvēki, kuri tos nekad nav garšojuši. Tomēr šādiem konditorejas izstrādājumiem ir savi triki, kas ļauj sagatavot patiešām garšīgu kārumu.

Turklāt ir vērts atzīmēt milzīgos burkānu ieguvumus, kas satur daudzas pieaugušajiem un bērniem nepieciešamās vielas.

Raksta saturs

Recepte saldajiem pīrāgiem ar burkāniem cepeškrāsnī

Ja vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu, bet veselīgu saviem bērniem, izmantojiet piedāvāto recepti. Piedāvājam gatavot no rauga mīklas. Pīrāgi ir gaisīgi un ļoti sulīgi.

Jāgatavo šādi produkti: 40 g rauga, 200 g piena, 455 g miltu, 125 g margarīna, cukura, 4 burkāni, 0,5 ēdamk. rozīnes, 35 g medus un sviests.

Mēs gatavosim šādi:

Garšīgi un veselīgi konditorejas izstrādājumi - receptes pīrāgu pagatavošanai ar burkāniem
  • mēs sākam ar mīklu, kurai nepieciešams uzsildīt pienu. Nelielu daudzumu ielej atsevišķā traukā. Pievienojiet tur raugu un 3 tējkarotes cukura. Labi samaisiet, lai izkliedētu raugu. Ielejiet atlikušo pienu, ielieciet pāris ēdamkarotes miltu un olas. Ievietojiet viendabīgu masu un atstājiet 20 minūtes malā;
  • Pēc tam, kad raugs sāk darboties, pievienojiet iepriekš ūdens vannā izkusušo margarīnu un atlikušos miltus. Visu kārtīgi samaisa. Rezultātā jābūt mīkstai mīklai. Virsu pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu uzrūgt. Tā laikā ir svarīgi neradīt troksni, lai mīkla nekristu;
  • pārejiet pie saldā burkānu pīrāga pildījuma, kuram dārzeņu nomizo un pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Katliņā izkausē sviestu un pievieno dārzeņu. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, un pēc tam pievienojiet rozīnes, kuras pusstundu iepriekš vajadzētu iemērc verdošā ūdenī. Pievienojiet medu un, ja vēlaties, vai drīzāk granulētu cukuru pēc garšas;
  • no gatavās mīklas atdaliet mazus gabaliņus, izveidojiet bumbu un izrullējiet, lai iegūtu plakanu kūku. Ievietojiet 1 ēdamkaroti centrā. karote pildījuma un aizzīmogo malas. Paņemiet cepešpannu, pievienojiet pergamentu, ielieciet pīrādziņus un ļaujiet sēdēt 15 minūtes. Olu atsevišķi sakuļ ar putojamo slotiņu un notīra to virs sagataves. Nosūtīt protun cepeškrāsnī, kas jāsasilda līdz 220 grādiem. Pēc kāda laika samaziniet gāzi un turpiniet gatavot līdz zeltaini brūnai.

Recepte saldiem ceptiem burkānu pīrāgiem

Vēl viena iespēja gardam cienastam, taču šoreiz mēs necepsim, bet cepsim. Kas attiecas uz mīklu, mēs pirmajā receptē pārbaudījām, kā to pagatavot, tāpēc nepievērsīsim laiku šim jautājumam un nekavējoties pāriesim pie pašiem pīrāgiem.

Paņemiet šos priekšmetus: 0,5 kg rauga mīklas, 10 burkāni, sviests, cukurs un kanēlis.

Gatavošanas process:

  • saldo pildījumu ir ļoti viegli pagatavot. Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus uz lielas rīves. Pēc garšas pievienojiet cukuru un kanēli. Visu kārtīgi samaisa ar rokām, nedaudz piespiežot masu, lai izdalītos sula;
  • izvelciet slāni un sagrieziet to vienādos kvadrātos. Katra centrā ievietojiet nelielu daudzumu gatavā pildījuma. Pēc tam salieciet malas un nostipriniet tās, un pēc tam izlīdziniet topošā pīrāga sagatavi;
  • Katliņā uzkarsē eļļu un cep pīrādziņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Vislabāk pasniegt karstu ar krējumu.

Pīrāgu ar burkāniem un olām pagatavošanas recepte

Tagad parunāsim par sāļajiem konditorejas izstrādājumiem, kas var kalpot kā uzkoda vai vienkārši veselīga uzkoda. Dodiet šos našķus bērniem uz skolu un paņemiet tos līdzi uz darbu. Atkal mēs ņemam rauga mīklu, tāpat kā pirmajā receptē.

Burkānu pīrāga pildījumam ņemiet: gatavu mīklu, 0,5 kg burkānu, 3 olas, sviestu, sāli un 25 g cukura.

Gatavošanas process:

Garšīgi un veselīgi konditorejas izstrādājumi - receptes pīrāgu pagatavošanai ar burkāniem
  • sagrieziet sagatavoto dārzeņu mazos kubiņos, apkaisa ar granulētu cukuru un atstājiet 20 minūtes. Šajā laikā vāriet cieti vārītas olas un sasmalciniet arī tās. Izkausē 40 g sviesta un apvieno ar olu un dārzeņiem;
  • Sadaliet mīklu gabaliņos un izrullējiet tortiljas. Ievietojiet pildījumu centrā, saspiediet malas un izveidojiet pīrādziņu. Liek uz cepešpannas, kurā ievieto pergamentu. Noslaukiet augšu ar sakultu olu, lai izveidotos zeltaini brūna garoza. Cep cepeškrāsnī pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Kārtaino burkānu recepte

Konditorejas izstrādājumus varat gatavot ne tikai no rauga mīklas, bet arī no kārtainās mīklas. Cienasts izrādās gaisīgs un ļoti garšīgs. Šīs kūkas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Paņemiet šādus ēdienus: 425 g miltu, 130 g sviesta un 65 g ghee, 4 olas, 1/3 tējkarotes etiķa, 70 g sālsūdens vai piena, 1 kg burkānu, 1 tējkarote granulēta cukura un sāls.

Gatavošanas process:

  • mēs sākam ar pīrāgu mīklu, kurai jums jāapvieno ola, milti un 20 g mīkstināta sviesta. Mīciet mīklu un atstājiet to pārklātu ar salveti. PēcTas ir, izvelciet plānu kārtu un ieeļļojiet augšu ar izkausētu sviestu. Pēc tam salieciet malas un atkal ieeļļojiet. Pēc tam izrullējiet un atkārtojiet procedūru, līdz ir ko ieeļļot;
  • burkānu pildījuma pagatavošanai nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet tos kastroī, ielejiet 100 g ūdens un 20 g eļļas. Uzlieciet uguni un vāriet, līdz mīksts. Tad sasmalciniet ar dakšiņu vai blenderi un pievienojiet cukuru, sviestu un visu samaisiet. Cieši vāra 3 olas, pēc tam sasmalcina un pievieno sagatavotajam dārzeņam;
  • izvelciet slāni, izgrieziet apļus, centrā ievietojiet pildījumu un izveidojiet pīrāgus. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cepiet līdz mīkstumam.

Pīrāgi bez rauga ar burkāniem

Šis konditorejas izstrādājums ir ideāli piemērots liesai ēdienkartei, jo tajā nav aizliegtu ēdienu. Šiem konditorejas izstrādājumiem ir kraukšķīga garoza un sulīgs pildījums. To var pasniegt gan svētku laikā, gan parastai maltītei. Sagatavotās sastāvdaļas ir pietiekamas 6 pīrāgiem. Starp citu, tos var pagatavot pastas veidā.

Šai pīrāgu receptei sagatavojiet šādu produktu komplektu: 375 g miltu, 200 g verdoša ūdens, 1 tējkarote. karote sāls, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, 4 vidēji burkāni, sāls, pipari, malts koriandrs un eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

Garšīgi un veselīgi konditorejas izstrādājumi - receptes pīrāgu pagatavošanai ar burkāniem
  • Bļodā sajauciet sāli un pāris ēdamkarotes eļļas. Tur ielej verdošu ūdeni, un pēc tam 1 ēdamkarote. milti. Mīciet ar atlikušajiem miltiem, lai aizstātu labu mīklu, kurai jābūt stingrai un stingrai;
  • pildījums ir ļoti vienkāršs: cepeškrāsnī uzkarsē eļļu un pēc tam pievieno maltu koriandru, sāli un piparus. Pievienojiet dārzeņus, kas sasmalcināti uz rīves, un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti;
  • No mīklas pagatavojiet desu un sadaliet to vienādās daļās. Pēc tam izvelciet kūku, pievienojiet pildījumu un izveidojiet pīrāgu. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Recepte burkānu pīrāgiem ar sēnēm

Vēl viena iespēja sāļiem konditorejas izstrādājumiem, kuros izmantosim sēnes, kas piešķirs ne tikai oriģinālu garšu, bet arī garšu. Jūs varat izmantot dažādas sēnes.

Burkānu pīrāgus gatavo no šādiem produktiem: 0,5 kg rauga mīklas, 3 burkāni, 325 g sēņu, olas, eļļa, sāls un pipari.

Gatavošanas process:

  • sagatavojiet dārzeņus un pēc tam sasmalciniet tos uz rupjās rīves. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet sēnes mazos gabaliņos. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un apcep dārzeņu ar sēnēm, pievienojot sāli un piparus. Šis process parasti ilgst 15 minūtes;
  • izvelciet slāni un sagrieziet to daļās, kurās jums jāievieto pildījums. Veidojiet pīrāgus un ielieciet uz sagatavotas cepešpannas, un virsū notīriet ar olu. Cep 20 grādos.

Tagad jūs zināt, kā tiek pagatavoti cepti un cepti pīrāgi, tāpēc noteikti ieprieciniet savu ģimeni ar tik garšīgiem un veselīgiem konditorejas izstrādājumiem. Eksperimentējiet ar pildījumu, apvienojot burkānu ar citām sastāvdaļām un garšvielām.

Ar ko es baroju ciemiņus? :D | LuiizeBeauty

Iepriekšējā ziņa Gaļa kā tabu: kāds ir risks pāriet uz veģetāro diētu?
Nākamā ziņa Fermentēts piena ēdiens Similak: pieņemas svarā un aizmirsti par kolikām