Medus torte - soli pa solim. Medus kūka. Video receptes. 108.sērija

Garšīgas receptes: kūku pagatavošana ar pienu

Nesen maize, kas tiek pārdota veikalos, nav īpaši apmierināta ar tās garšu un kvalitāti. Tāpēc lielākā daļa mājsaimnieču iegādājas šādu vienību kā maizes ražotāju un paši gatavo smaržīgu produktu. Tās dāmas, kuras nevar vai nevēlas tērēt naudu mūsdienu tehnoloģijām, maizes vietā gatavo tortiljas ar pienu un pasniedz ar pamatēdieniem.

Šāds mājās gatavots produkts izrādās ļoti garšīgs, aromātisks un, protams, dabīgs. Tāpēc šajā rakstā mēs apspriedīsim kūkas ar pienu pagatavošanas receptes.

Raksta saturs

Gatavošana cepeškrāsnī

Lai piepildītos pirmā skābā piena kūku recepte, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • kviešu milti - 240 g;
  • Margarīns - 60 g;
  • skābs piens - 180 ml;
  • šķipsniņa soda un cepamā pulvera;
  • nedaudz sāls.

Sagatavošanās:

Garšīgas receptes: kūku pagatavošana ar pienu
  1. Dziļā traukā sajauciet miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli;
  2. Izņemiet margarīnu no ledusskapja un sagrieziet ar nazi. Iegūtos gabaliņus pamazām pievieno bļodā;
  3. Mīciet mīklu ar rokām, lai no margarīna izveidotu lielas miltu skaidiņas. Tad jūs varat ielej pienu;
  4. Visu samaisa līdz viendabīgai masai un novieto uz iepriekš samaltas galda virsmas. Mīciet mīklu ar rokām;
  5. Kad masa ir gluda un elastīga, izvelciet to ar rullīti. Ieteicamais kūkas biezums ir 2 cm;
  6. Tagad jūs varat paņemt vēlamā diametra apakštase un izmantot to, lai izgrieztu kūkas. Pēc tam ielieciet iegūtās sagataves uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar margarīnu vai citiem taukiem, un nosūtiet uz cepeškrāsni. Starp citu, to vajadzētu sasildīt līdz 220 grādiem;
  7. Ir ļoti svarīgi, lai kūkas tiktu turētas viena no otras, jo cepšanas laikā tās palielinās un var salipt;
  8. Pagatavojiet trauku ceturtdaļas stundas laikā. Kūkām vajadzētu nedaudz brūnas;
  9. Garšīgas tortiljas ieteicams pasniegt ar skābu pienu siltu. Kā dekoru pārkaisa sezama sēklas.

Gatavošana pannā

Šī recepte ļauj pagatavot ēdienu, neizmantojot krāsni:

Garšīgas receptes: kūku pagatavošana ar pienu
  1. Lai to izdarītu, 1,5 tases kviešu miltu iesijā dziļā traukā, pievieno nedaudz sāls;
  2. Tagad pienu ielej plānā plūsmā (pal glāzi), visu kārtīgi samaisot līdz viendabīgumam;
  3. Paņemiet vienu vistas olu un sakuliet to piena miltu masā, pievienojiet tur 50 g gabaliņos sagrieztu sviestu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un samīciet cietā mīklā. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažus miltus;
  4. Iegūto masu savāc vienā kamolā un labi sakuļ uz galda. Mīklas pagatavošana vai pareizāk sakušana prasīs apmēram ceturtdaļu stundas;
  5. Tad mīklu uz brīdi noliek malā, pārklāj ar salveti vai dvieli un ļauj tai atpūsties. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes;
  6. Jums vajadzētu beigties ar gludu mīklu;
  7. Pēc mīcīšanas noķeriet nelielu gabalu no masas, sarullējiet to plānā pankūkā un notīriet ar eļļu;
  8. Ievietojiet pienā samaisīto tortilju pannā, nepievienojot papildu taukus, apcepiet no abām pusēm, līdz veidojas skaists zeltains nokrāsa;
  9. Gatavās kūkas aromatizējiet ar sviestu un kārtīgi salieciet uz šķīvja. Iegūto trauku pārklāj ar dvieli;
  10. Jūs varat ēst kā neatkarīgu ēdienu vai kā pilnīgu maizes aizstājēju;
  11. Ir vērts teikt, ka, ja jums nepatīk gatavošanas veids pannā, tad nosūtiet kūkas cepšanai cepeškrāsnī, ēdiens no tā izrādīsies ne mazāk garšīgs un aromātisks.

Siera kūku gatavošana

Tagad iemācīsimies pagatavot vēl vienu gardu ēdienu, kas noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu - tās ir kūkas ar pievienotu sieru:

Garšīgas receptes: kūku pagatavošana ar pienu
  1. Lai tos pagatavotu, dziļā traukā iesijā 2 tases kviešu miltu, pievieno tam šķipsniņu sāls. Pievieno 2 ēd.k. l. izkausēts sviests, visu kārtīgi samaisa. Ielej 100 ml svaiga piena un 50-100 gramus siera, kas iepriekš sarīvēts uz smalka smalcinātāja;
  2. Visas sastāvdaļas samīca viendabīgā mīklā, tai jābūt elastīgai. Lieciet to uz galda, iepriekš pārkaisa ar miltiem;
  3. Mīklas izrullēšanai izmantojiet rullīti vai stikla pudeli. Iegūtās plāksnes biezumam jābūt ne vairāk kā 1 cm;
  4. Izmantojot īpašu veidni vai dažus improvizētus līdzekļus, piemēram, slīpētu glāzi, no mīklas izgrieziet apļus;
  5. Siera kūkas pienā var pagatavot divos veidos: pannā vai cepeškrāsnī. Ja jūs nolemjat cept pannā, katlu labi uzkarsē un apcep mīklu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai;
  6. Ja vēlaties to nosūtīt uz cepeškrāsni, vispirms vispirms sasildiet to līdz 200 grādiem;
  7. Vai nu iesmērējiet cepešpannu, vai arī ieklājiet cepamo papīru. Izkaisiet mīklas gabaliņus nelielā attālumā, ja vēlaties, apkaisa katru kūku ar sieru pa virsu;
  8. Cepiet ceturtdaļu stundas. Kad redzat, ka jūsu šedevrs ir ieguvis skaistu zeltainu nokrāsu, varat to izņemt no krāsns, pārnest uz lielu trauku un pasniegt;
  9. LepesheKarbonādes var papildināt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Vārīšana ar raugu

Kā jau pamanījāt, iepriekš tika aprakstītas kūkas ar pienu pagatavošanas receptes, nepievienojot raugu.

Bet ir mājsaimnieces, kurām patīk klāt raugs, tāpēc šāda recepte būs īpaši paredzēta šādām dāmām:

Garšīgas receptes: kūku pagatavošana ar pienu
  1. Tātad paņemiet pusi tējkarotes sausā rauga un atšķaidiet to 250 ml sasildīta piena. Pievienojiet tur 1 ēd.k. l. granulēts cukurs un 1 tējk. sāls. Iesijā 350 g miltu, sadala uz pusēm;
  2. Vispirms pienam, kas satur raugu, sāli un cukuru, pievieno vienu miltu daļu. Visu kārtīgi samaisa, pievieno 50 g kausēta sviesta un pēc tam otru miltu pusi;
  3. mīciet līdz viendabīgai mīklai un ļaujiet tai 60 minūtes atpūsties;
  4. Kad stunda ir pagājusi, mīklu sadaliet vienādās daļās. Ieteicams sadalīt 6-7 gabalos. Katru sarullē plakanā kūkā un apcep uz pannas no abām pusēm;
  5. Šajā receptē ieteicams gatavot augu eļļā. Tā rezultātā jūs saņemsiet pūkainas un smaržīgas kūkas.

Tagad jūs zināt, kā patstāvīgi pagatavot piena kūkas. Izvēlieties recepti, kas jums patīk, un izmēģiniet, kura jums patīk vislabāk. Ir vērts teikt, ka nav svarīgi, vai jūs gatavojat kūkas skābā vai svaigā pienā, pannā vai cepeškrāsnī, tās visas izrādīsies nenormāli garšīgas. Un, ja vēlaties, varat arī kaut ko piebāzt.

Parasti gatavojiet un ieprieciniet savu ģimeni ar jauniem kulinārijas šedevriem.

Karaliskā biezpiena kūka

Iepriekšējā ziņa Mājas kanēļa matu maskas
Nākamā ziņa Kā ārstēt hipotireozi: noteikumi par hormonu uzņemšanu un uztura paradumi