Veģētārā spinātu zupa

Saldēta spinātu zupa

Spinātu zupas visbiežāk gatavot gatavo vasarā, kad zaļumu netrūkst. Tomēr pat ziemā saldētas spinātu zupas var dekorēt jebkuru galdu. Saldēti pārtikas produkti gandrīz pilnībā saglabā visas sastāvdaļu labvēlīgās īpašības, un diētiskās un neparasti vieglas maltītes vērtība no tā nemazināsies.

Raksta saturs

Ungāru spinātu zupa

Lai ātri pagatavotu ungāru zupu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Saldēta spinātu zupa
  • 500 g saldētu spinātu;
  • 2 l ūdens;
  • 1 rāceņi;
  • 1 ēd.k. l. eļļas;
  • 2 ēd.k. l. izsijāti kviešu milti;
  • 200 ml 10% krēma;
  • 3 olas;
  • 150 g bekona;
  • Sāls, melnie pipari.

Saldētu sastāvdaļu nav nepieciešams atkausēt, ja zaļumi ir iepriekš sasmalcināti.

Ja viss produkts bija sasalis, jums tas jāatkausē, jāuzvāra un kārtīgi jāsamaļ ar blenderi:

  • Ūdeni lej mazā katliņā un nosūta uz diezgan lielu karstumu. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, tajā iemērc spinātus;
  • Pannā uzkarsē eļļu un apcep plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Kad sīpoli ir pietiekami apcepti, tam pievieno izsijātus miltus un maisījumu turpina cept, lai pulverveida masa iegūtu krēmīgu nokrāsu;
  • Gatavo cepšanu pārliek katliņā, kurā vārīti spināti. Pēc tam siltums tiek samazināts līdz minimumam, un trauku atstāj sautēt zem vāka, lai buljons absorbētu sastāvdaļu aromātu un garšu;
  • Vistas olas vāra atsevišķi un sagriež vidēja lieluma šķēlēs. Gatavu saldētu spinātu zupu pēc garšas pagaršo ar svaigiem melnajiem pipariem un sāli, kā arī krējumu;
  • Speķa šķēles cep pannā līdz zeltaini brūnai. Eļļa nav jāpievieno, produkts iegūs zeltaini brūnu garoziņu, gatavojot to savos taukos;
  • Pirms pasniegšanas katrā plāksnē ievieto vārītu olu šķēles un cepta bekona gabaliņus. Ielejiet sastāvdaļas vieglā zupā.

Olu un spinātu zupu var pagatavot arī nedaudz savādāk. Sakuliet olas ar nelielu daudzumu dzeramā krējuma un sagatavoto maisījumu ielejiet tieši katliņā ar zupu. Ieteicams neļaut trauku vārīties, bet noņemt to no karsēšanas, kad izskatās olu krēmveida putasvissmalkākās pārslas.

Protams, tāda sastāvdaļa kā bekons diētai nav īpaši piemērota. Ja vēlaties padarīt ēdienu pēc iespējas vieglāku, varat izmantot spinātu biezeņa zupas receptes.

Garšīga spinātu biezeņa zupa

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

Saldēta spinātu zupa
  • 500 g saldētu spinātu;
  • 1 rāceņi;
  • 400 ml dzeramā krēma;
  • 2 ēd.k. l. izsijāti kviešu milti;
  • 1 ēd.k. l. olīveļļas;
  • sāls un pipari, sasmalcināti.

Šis ēdiens ir īpaši noderīgs tiem, kas uzrauga svaru, kā arī cilvēkiem ar anēmiju, diabētu vai hipertensiju.

Spinātu biezeņa zupas recepte neapšaubāmi patiks pat nervozam bērnam:

  • Saldētu sastāvdaļu vāriet ne ilgāk kā 2 minūtes. Ja produkts pirms sasaldēšanas nav sasmalcināts, to izņem no pannas un apstrādā ar blenderi;
  • Cepiet pannā sakarsētā eļļā sīpolu kubiņus ar kviešu miltiem. Spinātus un sīpolus atkal izlaiž caur blenderi. Vāriet krējumu atsevišķi;
  • Ievietojiet sastāvdaļas verdošā krējumā un pēc 1-2 minūtēm izņemiet kastroli no plīts. Lai zupa būtu neticami garšīga, ieteicams to ielej traukos un ievietot dažus kraukšķīgus grauzdiņus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Starp citu, ja ir mandeļu piens, tas var labi aizstāt krēmu. Tad zupa iegūs īpaši pikantu garšu. Jūs varat pagatavot ēdienu, izmantojot gaļas buljonu. Jāpatur prātā, ka tajā pašā laikā tā uztura vērtība nedaudz samazināsies.

Pirms lietošanas buljonu ieteicams arī pagatavot atsevišķi un filtrēt. Bet visgaršīgākā, protams, ir spinātu krējuma zupa, kurai obligāti jāpievieno smagais krējums.

Vienkārša dārzeņu zupas recepte

Lai pagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:

  • 2,5 l ūdens;
  • 500 g saldētu spinātu;
  • 1 sīpols;
  • 1 mazs burkāns;
  • 3 kartupeļi;
  • 2 vārītas olas;
  • 1-2. pants. l. sviests;
  • sāls, lavruška, melnie pipari.

Ūdeni vai buljonu lej katliņā un liek uz plīts. Tikmēr tiek gatavoti dārzeņi:

  • Nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriež kārtīgos kubiņos un iemērc verdošā ūdenī;
  • Kubiņos sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus apcep labi sasildītā sviestā. Gatavās sastāvdaļas pievieno kartupeļiem;
  • Sasmalcinātus spinātus karsē pannā, līdz tie pilnībā atkusuši. Tad produkts tiek nosūtīts uz kastroli ar citiem dārzeņiem;
  • Zupai pēc garšas pievieno maltu piparu un pāris lauru lapu. Pirms pasniegšanas zupai labāk pievienot sāli. Daļu sāls var aizstāt ar sulucitrons;
  • Olas sakuļ atsevišķi un nepārtraukti maisot ar dakšiņu, ielej maisījumu buljonā. Zupa, kas pildīta ar olu, tiek noņemta no plīts.

Smaržīgs un diētisks ēdiens kļūs par gaidītu viesi uz galda. Īpaši noderīgi dārzeņus izmantot zupu pagatavošanai, ja nepieciešams barot ķermeni ar vitamīniem, kuru ir daudz zaļumos.

Dekora.lv īpašnieces Lienes gardā ķirbju zupa

Iepriekšējā ziņa Šķidruma aizture organismā izraisa tūsku
Nākamā ziņa IUI grūtniecības laikā: infekcijas pazīmes un ārstēšana