Ļoti garšīgi!Marinētas bietes saldā marinādē

Kā pagatavot marinētus kāpostus ar bietēm?

Marinēti kāposti ir oriģināla un garda uzkoda, kuru varat ēst uzreiz vai aizvērt ziemai. Pievilcīga izskata dārzenis rotās ne tikai ikdienas ēdienkarti, bet arī svētkus. Šāda veida uzkodas tiek pagatavotas ātri, jo tās var pasniegt pēc 3 dienām. Apskatīsim dažas pārbaudītas receptes.

Raksta saturs

Marinēti kāposti ar bietēm

Ja vēlaties salātus saglabāt līdz ziemai, tad vislabāk ir izmantot vēlu dārzeņu, ja nē, tad derēs jebkurš. Ir arī vērts atzīmēt, ka uzkodām nav nepieciešama sterilizācija. Viss tiek sagatavots ļoti vienkārši un no pieejamajām sastāvdaļām.

Jāņem šādi produkti: 2 kg kāpostu, bietes, pāris burkānu, 3 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. ūdens, 0,5 ēd.k. etiķis 9%, granulēts cukurs un augu eļļa un vēl 1 ēdamkarote. karote sāls.

Mēs gatavosim šādi:

Kā pagatavot marinētus kāpostus ar bietēm?
  1. noņemiet kāpostu galvas augšējās lapas un pēc tam nomazgājiet un nosusiniet. Nogrieziet to ar nazi vai ar plašu rīvīti kvadrātos. Nomizojiet bietes un burkānus un sasmalciniet dārzeņus uz lielas rīves, bet jūs varat izmantot arī korejiešu salātu gatavotāju. Mizotos ķiplokus smalki sagriež. Sajauciet visus dārzeņus vienā dziļā emaljas traukā;
  2. tagad mēs pievēršamies marinādei, kuras pagatavošanai jums katliņā jālej karstu ūdeni un jāpievieno cukurs, sāls, sviests un etiķis. Ielieciet visu uz plīts, vāriet un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Uzreiz pēc tam saimniece ielej dārzeņus ar karstu marinādi, aizver vāku un atstāj virtuvē vismaz 4 stundas. Šādu uzkodu nevar uzglabāt ilgāk par 5 dienām.

Marinētu kāpostu recepte ar bietēm un ķiplokiem

Ja jums patīk vairāk sāļo uzkodu, pievērsiet uzmanību šai receptei. Ja vēlaties, varat mainīt izmantoto piparu un ķiploku daudzumu, kas radīs vairāk vai mazāk pikantu ēdienu.

Šādiem marinētiem kāpostiem ar bietēm un burkāniem ņemiet: pāris vidējas galvas, 2 bietes, burkāni, pāris papriku, ķiploku galva, asie pipari, 1 litrs ūdens, 0 5 ēd.k. eļļas, 75 ml etiķa 9%, 115 g cukura, pāris lauru lapuc, 5 piparu sēklas un 2 ēdamk. ēdamkarotes sāls.

Mēs gatavosim šādi:

  1. Nomazgājiet kāpostu galvas, noņemiet sabojātās lapas, nosusiniet un sagrieziet lielos gabaliņos. Kādam patīk sasmalcināt lapas, jūs varat arī to izdarīt. Nomizojiet un nomazgājiet pārējos dārzeņus, un pēc tam uz rīves sasmalciniet bietes ar burkāniem. Sagrieziet papriku sloksnēs. Noteikti noņemiet sēklas no karstajiem pipariem un pēc tam smalki sagrieziet tos kopā ar ķiplokiem. Visus sagatavotos dārzeņus apvienojiet lielā katliņā un kārtīgi samaisiet;
  2. Marinādei uzvāra ūdeni un pievieno tam sāli un cukuru. Visu labi samaisa, līdz izšķīst, un pēc tam pievienojiet eļļu, lauru un piparus. Vāra pēc vārīšanas 5 minūtes. uz minimālas uguns. Atliek tikai ielej etiķi un noņemt marinādi no uguns. Nekavējoties ielejiet dārzeņus un pārklājiet ar vāku. Atstāj istabas temperatūrā vismaz 24 stundas. Tad ielieciet tīros burkās, aizveriet ar plastmasas vākiem un turiet ledusskapī.

Gruzīnu gaumē marinēti kāposti ar bietēm

Gruzīnu virtuvi raksturo karstu garšvielu izmantošana. Principā jūs varat mainīt garšvielu sastāvu, galvenais ir padarīt to pikantu. Pēc marinēšanas dārzenis iznāks kraukšķīgs un sulīgs. Apsvērsim vienkāršāko variantu.

Šīs Gruzijas receptes pagatavošanai sagatavojiet šādus produktus: 3 mazas kāpostu galvas, 1,5 kg biešu, 3 karstie pipari, 2 ķiploku galvas, 2 selerijas ķekari, 3 ēdamk. ... ēdamkarotes sāls un 2 litri ūdens.

Mēs gatavosim šādi:

Kā pagatavot marinētus kāpostus ar bietēm?
  1. vislabāk ir ņemt mazas kāpostu galvas, no kurām vajadzētu noņemt sabojātās lapas. Pēc tam sagrieziet lielos gabalos, nenoņemot celmus. Ja jūs izmantojat mazas kāpostu galvas, tad sagrieziet tos 6 gabalos. Bietes nomizo un sagriež plānās šķēlēs un ķiplokus sagriež vairākās daiviņās. Noņemiet sēklas no pipariem un sasmalciniet tos gredzenos;
  2. paņemiet dziļu emaljas kastroli un apakšā ievietojiet dažas bietes, pēc tam ielieciet kāpostu slāni. Pēc tam atkal pievienojiet dažas bietes, kā arī piparus, ķiplokus un dažas selerijas. Turpiniet pārmaiņus slāņus, līdz beidzas sastāvdaļas. Ir svarīgi, lai bietes būtu augšpusē;
  3. ir pienācis laiks izdomāt, kā pagatavot marinētu gurķi, bet vislabāk to sagatavot pirms laika. Paņemiet kastroli, ielejiet ūdeni, ielieciet sāli un ielieciet visu uz plīts. Pēc vārīšanās izslēdziet uguni un atdzesējiet. Dārzeņus pārlej ar sālījumu, aizver vāku un atstāj istabas temperatūrā vismaz 3 dienas. Pēc tam salātos varat ievietot vairāk sāls un 2 dienas pārvietot pannu ledusskapī. Pēc laika beigām produkts ir gatavs lietošanai.

Recepte marinētiem sarkanajiem kāpostiem ar bietēm ziemai

Sarkanie kāposti nav tik populāri kā baltie kāposti, taču kulinārijas speciālisti apgalvo, ka šis dārzenis ir ļoti garšīgs, ja to marinē. Saistītājsbet izmēģiniet šo uzkodas iespēju. Sagatavošana ir tikpat vienkārša.

Šai receptei jāņem: vidēja izmēra kāpostu galva, bietes, 18 melnie un 8 smaržīgie zirņi, 3 lauru lapas, 3 krustnagliņas, kanēļa standziņa, 1,5 ēdamk. ēdamkarotes sāls, 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura, 0,5 litri etiķa 9% un 3 ēdamk. ūdens.

Mēs gatavosim šādi:

  1. nomazgājiet kāpostu galvu, noņemiet nokaltušās lapas un sasmalciniet. Nomizojiet bietes un sagrieziet plānās sloksnēs. Tad dārzeņi jāsasmalcina un jāiepilina trīs litru burkā;
  2. tagad sagatavo marinādi, kurai uzvāra ūdeni, un tad tai pievieno etiķi, pievieno cukuru un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un vāra pāris minūtes;
  3. Karsto marinādi pārlej dārzeņiem un ļauj sēdēt pāris dienas. Jūs varat aizvērt kannu, lai to atvērtu ziemā un baudītu sāļās uzkodas.

Marinētu ziedkāpostu recepte

No ziedkāpostiem varat pagatavot arī gardas uzkodas. Ziedkopas ir kraukšķīgas, bet maigas un garšīgas. Šo uzkodu var pasniegt uz svētku galda, jo tas ir lieliski piemērots ar degvīnu. Sagatavotās sastāvdaļas veidos apmēram 10 porcijas.

Ēdienu pagatavošanai jāņem šādi produkti: pāris mazas kāpostu, biešu, burkānu, 6 piparu graudiņu, pāris ķiploka daiviņu, 100 g cukura un sāls un vēl 1,5 l ūdens.

Mēs gatavosim šādi:

Kā pagatavot marinētus kāpostus ar bietēm?
  1. rūpīgi izskalojiet galveno sastāvdaļu, jo knišļi bieži slēpjas starp ziedkopām. Sadaliet to mazās ziedkopās. Nomizojiet burkānus ar bietēm, nomazgājiet un sasmalciniet. Apvienojiet dārzeņus un pēc tam sajauciet tos ar garšvielām un ķiplokiem;
  2. Marinādei sajauciet ūdeni, sāli un cukuru. Ielieciet uz plīts, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Marinādi pārlej dārzeņiem un atstāj istabas temperatūrā 4 dienas. Uzglabāt tīrā, ar vāku noslēgtā burkā ledusskapī.

Marinētu kāpostu vārīšana ar bietēm un mārrutkiem

Uzkoda ar bietēm un mārrutkiem papildinās uzturu, ļaus izjust jaunas garšas sajūtas un rotās jebkurus svētkus. Kāposti ir piesātināti ar visām garšām, kas padara to oriģinālu un ļoti ēstgribu.

Ņemiet šādus produktus: 3 vidējas galvas, 300 g biešu, 100 g ķiploku un mārrutku saknes, 50 g pētersīļa saknes, 3 l ūdens, 150 g sāls un 0, 5 ēd.k. cukurs.

Mēs gatavosim šādi:

  1. sagrieziet sagatavotās kāpostu galvas lielos gabalos, noņemot kātiņu. Izmantojot smalku rīvi vai gaļas mašīnā, sasmalciniet nomizoto mārrutku sakni. Nomizotās bietes sagriež mazās šķēlītēs. Atliek tikai sasmalcināt ķiplokus un smalki sagriezt pētersīļus. Paņemiet kastroli un ielieciet sastāvdaļas kārtās. Vispirms uzlieciet kāpostus, pēc tam mārrutkus, bietes un apkaisa ar garšvielām;
  2. rasu vārīšanaiUzvāra olūdeni un izšķīdina tajā cukuru un sāli. Pēc tam šķidrumu atdzesē līdz 50 grādiem un dārzeņiem pārlej sālījumu. Pārklājiet katlu un atstājiet to istabas temperatūrā 5 dienas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izklājiet uzkodu burkās, aizveriet vākus un uzglabājiet ledusskapī.

Mēs esam jums piedāvājuši populārākās marinēto kāpostu receptes, lai jūs varētu izvēlēties jebkuru un pagatavot uzkodas savai ģimenei.

Sīpolu salāti marinēti sīpoli recepte šašlikam

Iepriekšējā ziņa Ābolu ievārījums: smaržīgs gardums ziemai
Nākamā ziņa Lauku stila virtuve: vienkārša, ērta un mājīga