KĀ PAGATAVOT ĶIRBJU MAFINUS AR BRŪKLEŅU IEVĀRĪJUMU ( recepte )

Kā pagatavot ķirbju pīrāgus: labākās receptes

Pīrāgi ir sastopami kulinārijas tradīcijās visā pasaulē. Katrai tautai ir savas mīklas un pildījumu versijas. Ķirbju pīrāgi ir tradicionāla krievu delikatese, taču nez kāpēc ne katra mājsaimniece izmanto šo dārzeņu. Bet velti. Galu galā sarkanmatainā skaistule ir bagāta ar vitamīniem, tai ir maiga garša un turklāt tā ir lēta. Mīklu, kas pildīts ar ķirbi, var pagatavot no dažādām mīklām: no smilšu mīklas, kārtainās mīklas, kefīra.

Raksta saturs

Pīrāgi ar smilšu mīklas ķirbis

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot ķirbju pīrāgus: labākās receptes
  • eļļa - 100 g;
  • Milti - 280 g;
  • Ūdens -1/3 ēdamk.
  • Ola - 1 gab.

Pildījumam:

  • Ķirbis - 600 g;
  • eļļa - 25 g;
  • Cukurs - 2 ēdamkarotes

Sagatavošanās:

  1. Sviestu ļoti smalki sagrieziet ar nazi vai izmantojiet rīve. Lai izvairītos no grūtībām, vajadzētu būt ļoti aukstam.
  2. Ielejiet miltus sviestā un ar rokām samaisiet līdz drupai.
  3. Ielej ūdeni un mīca mīklu. Atstāj ledusskapī uz pusstundu.
  4. Ķirbi sarīvē, izmantojot rīvi. Vāra uz lēnas uguns eļļā, sezonu ar cukuru. Lai pildījums būtu gatavs, nepieciešamas 2-3 minūtes.
  5. Izņemiet mīklu no ledusskapja. Vēlams to sadalīt divās daļās, kamēr pīrāgus gatavo no vienas, otrs vēsumā vēl vairāk atdziest. Izvelciet plāksnes pietiekami plānas - apmēram 3 mm. Plātnes diametrs - 10 cm.
  6. Apļa vidū ielieciet daļu pildījuma, saspiediet malas, izveidojot trīsstūrveida pīrāgus ar ķirbi. Šī recepte ir sagatavota cepeškrāsnī. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, izklājiet sagataves, pārklājiet ar sakultu olu.
  7. Liek pusstundu cepeškrāsnī (180 ° C). Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no pīrādziņu lieluma un krāsns jaudas.

Ķirbju pīrāgi no kefīra mīklas

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot ķirbju pīrāgus: labākās receptes
  • Kefīrs - 1 ēdamkarote;
  • cukurs - 200 g;
  • Milti - 600 g;
  • Margarīns - 150 g;
  • Olas - 3 gab.
  • Soda - 1 tējkarote;
  • Ola - 1 gab.
  • Piens - 2 ēdamkarotes

Dpildījumam:

  • Ķirbis - 300 g;
  • Cukurs - 1-2 ēdamk.
  • Ola - 1 gab.

Gatavošanas darbības:

  1. Kefīrā ielejiet soda.
  2. Bļodā sajauciet miltus un cukuru.
  3. Pievienojiet kefīram mīkstinātu margarīnu, olas un pēc tam miltus. Mīciet un atdzesējiet.
  4. Pildījumam ir nepieciešams tikai sarīvēt ķirbi.
  5. Apkaisiet galdu ar miltiem un uzlieciet uz tā atdzesētu mīklu. Sadaliet to gabalos un izvelciet kūkas. Ielieciet nedaudz rīvētu pildījumu, pēc garšas pārkaisa ar cukuru un pielīmējiet. Izklāj uz ietaukotas cepešpannas.
  6. Bļodā sakuļ olu ar pienu un ar otu pārber pīrāgus.
  7. Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, apmēram 20 minūtes.

Rauga mīklas ķirbju pīrāgi

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot ķirbju pīrāgus: labākās receptes
  • Piens - 1,5 ēdamk.
  • Raugs - 1 tējkarote;
  • cukurs - 100 g;
  • Milti - apmēram 4 ēdamk.
  • augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  • Olas - 2 gab.

Pildījumam:

  • Ķirbis - 400g;
  • Saldumam - cukurs vai medus.

Kā gatavot:

  1. Siltā pienā izšķīdiniet raugu, karoti cukura un pāris ēdamkarotes miltu. Atstāj uz pusstundu sasilt.
  2. Kad mīkla ir laba, pievienojiet tai olas un sāli. Maisiet viegli, bez maisītāja.
  3. Pievienojiet pārējās uzskaitītās sastāvdaļas un mīciet mīklu.
  4. Pildījumam sarīvē ķirbi, pievieno cukuru. Jūs varat pievienot rozīnes vai žāvētus aprikozes.
  5. No mīklas izrullē tortiljas un uz tām liek pildījumu. Rūpīgi pielīmējiet malas, piešķirot kūkām vēlamo formu.
  6. Ielieciet pīrāgus uz ietaukotas lapas, atstājot apmēram 3 cm lielu atstarpi. Pīrāgus vajadzētu infūzēt vismaz ceturtdaļu stundas.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep ne ilgāk kā 25 minūtes.
  8. Gatavos pīrāgus nepieciešams ieeļļot ar sīrupu, kas pagatavots no 3 ēdamk. l ūdens un divas ēdamkarotes cukura.

Liesa ķirbja cepti pīrāgi

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot ķirbju pīrāgus: labākās receptes
  • ķirbis - 1 kg;
  • sīpols - 1 gabals;
  • milti - 500 g;
  • ūdens - 0,5 ēdamk.
  • augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
  • sāls;
  • baltvīna etiķis - 1 tējkarote;
  • garšvielas.

Sagatavošanās:

  1. Sasmalciniet ķirbi gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu un sautējiet eļļā. Izlieciet ķirbi. Vāra uz lēnas uguns, līdz sula iztvaiko.
  2. Biezenē pildījumu.
  3. izsijāt miltus, pievienojiet sāli. Ielejiet eļļu un etiķi, samaisiet, pievienojot nedaudz ūdens, lai izveidotu stingru mīklu.
  4. Izvelciet plānu mīklas slāni. Izgrieziet apļus ar glāzi. Katrā ielieciet nedaudz pildījuma un aizveriet malas, tāpat kā pastām. Malu var nospiest ar dakšiņu.
  5. Cep karstā eļļā.
  6. Ielieciet gatavus pīrāgus uz salvetes, lai iztukšotu taukus un pasniegtuplkst. Ceptus pīrāgus ar ķirbi pannā var ēst pat gavēni. Kraukšķīgā garoza un oriģināls pildījums rotās jebkuru ēdienu.

Kārtainās mīklas ķirbju pīrāgi

Ķirbju pīrāgus ar kārtaino mīklu nav grūti pagatavot, jo mīkla tiek pirkta veikalā, un pildījumu var pagatavot dažu minūšu laikā. Šī ķirbju pīrāga recepte ir ātra un garšīga. Mīklu izrullē kārtā, sagriež kvadrātiņos.

Ielieciet rīvētu ķirbi vidū, apkaisa ar cukuru un saspiediet malas. Nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas pusstundu sakarsēta līdz 160 ° C, un jūs varat mieloties ar kārtainām mīklas izstrādājumiem ar ķirbi.

Ķirbju pildīšanas iespējas

Sastāvdaļas zemāk esošajās receptēs ir balstītas uz mārciņu ķirbju.

Saldas piedevas

Kā pagatavot ķirbju pīrāgus: labākās receptes
  • Ķirbis-ābols: ņem vienādu daudzumu ķirbja un ābolu, sagriež un viegli sautē eļļā. Pagaršo ar cukuru un kanēli pēc garšas.
  • Ķirbis un burkāns: ņemiet vienu vidēju burkānu par mārciņu ķirbja, sarīvējiet abus dārzeņus un sautējiet eļļā.
  • Ar ķirbi un žāvētām plūmēm: sautētajam ķirbim pievieno tvaicētas žāvētas plūmes - 15-20 ogas. Pagaršo ar cukuru un skābo krējumu. Kad viss ir gatavs, sakuļ kartupeļu biezeni. Šī opcija tiks piešķirta ceptiem ķirbju pīrāgiem. Tas būs labi arī atklātās kūkās.
  • Ar rīsiem un ķirbi: uz 0,5 kg ķirbja uzvāra glāzi rīsu. Šeit pievienojiet rozīnes, medus. Kārtainās mīklas ar šādu pildījumu izrādīsies ļoti garšīgas.
  • Ķirbju-biezpiena pildījums: sajauciet ķirbi, dažus žāvētus aprikozes, 300 g biezpiena un nedaudz cukura.

Nesaldinātas virskārtas

Kā pagatavot ķirbju pīrāgus: labākās receptes
  • Ķirbis un sīpols: apcep sasmalcinātu sīpolu un ķirbi. Pagaršo ar krējumu un garšvielām un sautē, līdz mitrums iztvaiko.
  • Kartupeļi un ķirbi: sasmalciniet ķirbi, 3 kartupeļus un sīpolu caur gaļas mašīnā. Pievieno 300 g visas maltās gaļas. Visu garšojiet ar garšvielām.
  • Dārzeņi: sautējiet krējumu apmēram 15 minūtes, ņemot vienādās daļās, un sasmalcinātu ķirbi, cukini un burkānus. Receptē varat iekļaut sīpolus. Beigās pievienojiet ķiploka daiviņu.

Ķirbju pīrāgus, kas izgatavoti no kārtainās mīklas, raudzētās vai neraudzētās mīklas, var pagatavot ātri un viegli. Šim dārzeņam nav nepieciešama ilga apstrāde, bet tas ir labs gan saldā, gan sāļā formā. Universāls variants jebkurai maltītei. Visus šos pildījumus var izmantot parasto pīrāgu pagatavošanai.

Ķeipenes pamatskolas 4. kl. skolēna Daniēla Ločmeļa veselīgā recepte ,,Ķirbju krēms”

Iepriekšējā ziņa Kurš var izrotāt zobus ar rhinestones un kādos gadījumos to nevajadzētu darīt?
Nākamā ziņa Kāpēc un kādos gadījumos tiek nozīmēts cefotaksīms?