Kā vienkārši pagatavot saldējumu - tikai 2 sastāvdaļas

Kā mājās pagatavot zemeņu saldējumu?

Jūs vēlaties baudīt šo smaržīgo un vēso kārumu ar bērnības garšu pat karstumā, lietainā rudenī un agrā pavasarī. Bieži vien pat aukstā ziemas sezonā, sēžot pie kamīna vai sildītāja, jūs nevēlaties atteikties no saldējuma, neskatoties uz aukstumu aiz loga.

Varbūt šādi cilvēki atgādina par vasaru, sauli, it īpaši, ja deserts ir oga vai auglis. Zemeņu saldējums izceļas ar saulainu un vasaras garšu, savukārt mājās ir daudz iespēju pagatavot šo ēdienu.

Raksta saturs

Krēmveida zemeņu deserts

Mājas zemeņu saldējumu gatavo tikai no dabīgām sastāvdaļām, nepievienojot krāsvielas un konservantus. Deserta ogas var izmantot gan svaigas, gan saldētas, tāpēc saldējuma pagatavošana ir vienkārša jebkurā gada laikā.

Lai iegūtu foršu mājās gatavotu desertu, uzkrājiet sastāvdaļas:

  • zemenes - apmēram 300 g;
  • 200 g krējuma;
  • olu dzeltenumi - 2gab;
  • 100 g granulēta cukura.

Sagatavojiet zemeņu deserta ēdienu, ievērojot noteiktu secību.

Precīza receptes izpilde tiek uzskatīta par garantiju, ka gatavais mājās gatavotais saldējums nepagaršos veikala kolēģim pēc garšas vai pat nepārsniegs to.

Kā mājās pagatavot zemeņu saldējumu?
  1. Ogas tiek sasmalcinātas ar blenderi.
  2. Ielej krējumu traukā zemeņu deserta pagatavošanai, liek uz neliela uguns, uzvāra.
  3. Dzeltenumus ar vieglām pātagu kustībām sasmalcina ar cukuru, pievienojot karstu krējumu, turpinot maisīt.
  4. Tvertni ar krēmveida olu maisījumu ievieto ūdens vannā, silda 7 minūtes, nepārtraukti putojot. Pēc tam, kad saldējuma pamatne ir nedaudz sabiezējusi, noņemiet to no uguns un atstājiet atdzist, atceroties laiku pa laikam maisīt.
  5. Atdzesēto pamatni sajauc ar zemeņu biezeni, saputo līdz kokteilim un nosūta uz saldētavu 6 stundas. Lai izvairītos no ledus kristālu parādīšanās, saldējuma maisījumu maisa katru stundu.

Pēc zemeņu saldējuma sacietēšanas no tā ar karoti tiek veidotas bumbiņas tieši pirms pasniegšanas. Gatavo desertu rotā ogu un piparmētru lapu pusītes, pasniedzot ar vaniļas pienukokteilis.

Banānu-zemeņu saldējums

Ja vēlaties palutināt savu māju ar kaut ko īpašu, varat izmantot saldējuma receptes asorti. Pagatavot šādu delikatesi nav grūti, vienkārši zemeņu pamatnei jāpievieno daži svaigi nogatavojušies banāni.

Šim saldējumam jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • zemenes - 300 gr;
  • 2 banāni;
  • glāze piena;
  • glāze krējuma;
  • 60 g granulēta cukura;
  • vaniļa uz naža gala.

Jūs varat pagatavot desertu, ievērojot šādu darbību secību:

  1. Sākotnēji tiek pagatavota bāze asorti zemeņu saldējumam. Cukuru sajauc ar pusi porcijas piena un vaniļas, karsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
  2. Noņemiet trauku ar pienu no uguns, pievienojiet piena un krējuma otro pusi, kārtīgi samaisiet un novietojiet vienu stundu malā.
  3. Atdzesēto saldējuma bāzi ielej saldēšanas traukā, ievieto saldētavā uz 4 stundām, atceroties maisīt ik pēc pusstundas.
  4. Ogas sagriež un pārklāj ar 4 ēdamkarotēm cukura, atstāj uz dažām minūtēm. Banānus sasmalcina un sasmalcina blenderī kopā ar zemeņu masu. Iepriekš izkāš sulu no ogām.
  5. Saldēto saldējumu izņem no saldētavas, sajauc ar zemeņu-banānu biezeni un nosūta vēl uz stundu uz saldētavu.

Šis deserts tiek pasniegts, ielejot to ar svaigu zemeņu sīrupu, kas palicis pāri no ogām. Nosacījums, ka gatavais deserts nebūs kraukšķīgs ledus gabaliņi, ir tā pastāvīga maisīšana dzesēšanas procesā.

Ātrais zemeņu deserts

Dažreiz deserts ir jāsagatavo ļoti ātri. Šajā gadījumā palīdzēs recepte zemenei brīnumam , kas pagatavota, izmantojot saldējuma tehnoloģiju.

Ātras, saldas maltītes sastāvdaļas ir šādas:

Kā mājās pagatavot zemeņu saldējumu?
  • 250 g iebiezināta piena;
  • 500 g krējuma;
  • 200 g zemenes.

Gatavošanas secība:

  1. Ogas sagriež nelielās šķēlēs un sasmalcina blenderī līdz biezenim.
  2. Krējumu sakuļ ar mikseri, uzmanīgi pievieno zemeņu biezeni, veidojot kokteiļa konsistenci.
  3. Pēc krējuma sajaukšanas ar ogu pamatni sāciet iebiezināto pienu ievadīt plānā plūsmā, turpinot putot ar mazu ātrumu.
  4. Gatavo ēdienu izliek formās un sasaldē.

Kulinārijas speciālisti iesaka šo vienkāršo zemeņu ēdienu pasniegt ar jebkādām ogām, taču bērniem īpaši patīk to ielej ar iebiezinātu pienu un nomazgāt šokolādes kokteilis .

Diēta Zemeņu Modzimis

Tiem, kas pielāgo vai kontrolē ķermeņa svaru, nav jāatsaka sev deserti. Galvenais ir spēt tos pareizi pagatavot, padarīt tos patiesi zemu kaloriju un diētiskus. Zema kaloriju saldējuma recepte nav ne mīts, ne fantāzija. Turklāt jūs varat viegli pagatavot šādu desertu pats mājās.

Lai pagatavotu aukstu zemeņu diētu, sagatavojiet:

  • 500 g jogurta;
  • 200 g zemenes;
  • tējkaroti citrona sulas;
  • 100 g cukura (to var aizstāt ar zemu kaloriju saldinātāju).

Gatavošanas secība:

  1. Blenderī sajauciet zemeņu bāzi, citronu sulu, cukuru vai saldinātāju.
  2. Ievietojiet jogurtu plānā plūsmā, samaisiet līdz viendabīgai konsistencei, līdzīgi kā kokteilis.
  3. Zemeņu masu ielej saldēšanas traukā un nosūta uz saldētavu, atceroties maisīt ik pēc pusstundas.

Šādu diētisko desertu var pagatavot bez cukura vai saldinātāja. Tajā pašā laikā gatavā ēdiena garša necietīs: tā būs skāba un patīkami salda ar zemeņu garšu. Ja atsakāties sasaldēt maisījumu saldētavā, bet vienkārši kārtīgi sakuļat ar mikseri un pasniedzat, iegūstat zemu kaloriju zemeņu kokteili.

Piparmētru-zemeņu sorbents

Šī deserta recepte noderēs galvenokārt vasarā, kad dārzā ir svaigas piparmētras un dobēs ir svaigas zemenes, un jūs patiešām vēlaties palutināt sevi ar kaut ko foršu un atsvaidzinošu. Jūs varat vienkārši pagatavot vieglu kokteili vai arī pagatavot īpašu sorbentu, kas vairāk garšo pēc gaisīga saldējuma.

Šim desertam vai kokteilim jums būs nepieciešams:

  • 500 g zemenes
  • krēms (no 30% tauku) - 350 ml;
  • glāze cukura;
  • 3 olu dzeltenumi;
  • pāris piparmētru zariņu.

Gatavošanas process:

Kā mājās pagatavot zemeņu saldējumu?
  1. Piparmētru nomazgā un ievieto traukā, pārklātu ar krējumu. Iesildieties zemā siltumā, izvairoties no vārīšanās, kad parādās pirmie burbuļi, masa tiek noņemta no uguns un tiek atdzesēta.
  2. Ogas sasmalcina blenderī līdz zemeņu biezeņa konsistencei.
  3. Piparmētru ar karoti mīca krēmā (labāk izmantot koka lāpstiņu), pēc tam krējumu filtrē caur sietu.
  4. Piparmētru-krēmveida masa tiek atdzesēta uz pusotru stundu ledusskapī.
  5. Olas sakuļ ar cukuru, pakāpeniski pievieno zemeņu biezeni, putojot līdz kokteiļa konsistencei.
  6. Atdzesētu krējumu saputo ar mikseri, sajauc ar olu-zemeņu pamatni, ievieto saldētavā atdzesēšanai, masu maisot ik pēc 45 minūtēm.

Saldam saldam desertam vai kokteiļiem mājās varat izmantot saldējuma gatavotāju, betja tā nav, tad ledusskapja saldētavā varat izveidot īstu zemeņu šedevru.

Zemeņu un šokolādes saldējums. Saldējuma recepte. Video recepte. 71. sērija

Iepriekšējā ziņa Kā atbrīvoties no hroniska noguruma?
Nākamā ziņa Kā pagatavot vistas un gaļas makaronu mērci?