Nicole Cherry - Danseaza amandoi (Official Video)

Rozā laša mantija

Mantija ir viens no iecienītākajiem krievu ēdieniem. Tos gatavo gan svētkos, gan parastās dienās. Šis ir sulīgs, garšīgs gaļas ēdiens. Bet mantija no zivīm ir ne mazāk garšīga. Rozā laša maltā gaļa ir ļoti maiga, kas padara mantas mīkstu. Un recepte ir ļoti vienkārša.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

Pildījums:

Rozā laša mantija
  • rozā lasis - 1 daļa, cūkgaļa - 12 daļas;
  • klaips - 12;
  • priekšgala - 1 galva;
  • sāls.

Mīkla:

  • vistas ola - 2 gabali;
  • milti - 5 tases;
  • silts ūdens - 1,5 tases;
  • 12 tējkarotes sāls.

Sagatavošana:

Rozā laša mantija
  1. Mīklas mīcīšana. Ielejiet miltus zirnī. Mēs veicam tajā padziļinājumu, salaužam tur olas un ielej siltu ūdeni, sāli. Ūdenim jābūt siltam, bet nekādā gadījumā ne karstam;
  2. Mīca, līdz iegūst viendabīgu masu, bez gabaliņiem. Mīklai jābūt stingrai. Pārklāj ar šķīvi un atstāj uz 20-30 minūtēm;
  3. maltas gaļas vārīšana . Es jau teicu, ka malta gaļa izrādās neticami maiga. Pats rozā lasis ir sausa zivs, tāpēc maltajai gaļai pievienojam cūkgaļu. Mēs sagriež zivis, noņem kaulus vai paņem gatavo fileju;
  4. Nav nepieciešams ņemt cūkgaļas filejas, pat nav slikti, ja ir tauku slāņi. Mēs visu pagriežam caur gaļas mašīnā, pievienojam pienā iemērcētu klaipu, sīpolu un sāli. Visu maisa līdz viendabīgai masai. Maltā gaļa ir gatava;
  5. Kad mīkla ir nostāvējusies, no tās izveidojiet nelielas desiņas, bet, lai tās nebūtu pārāk plānas, un sagrieziet tās šķēlēs. Rullējiet šķēles miltos un sarullējiet tās apļos. Apļiem jābūt apmēram 10 cm diametrā, un tie nedrīkst būt pārāk plāni. Pretējā gadījumā manti plīsīs;
  6. Tad mēs ieliekam gaļu savās aprindās. Labāk to izdarīt ar dakšiņu, vismaz ērtāk. Nepārlieciet to ar gaļu un ielieciet to pārāk daudz. Pietiks ar 4 cm lielu vienreizēju;
  7. Tagad jautrā daļa, salieciet aploksnes. Mēs ņemam pretējo malu vidu, pielīmējam tos apmēram 4 cm garumā. Pārējās pretējās malas savienojiet ar iegūtās šuves sākumu;
  8. Jums vajadzētu iegūt kvadrātu ar ausīm. Tagad mēs savienojam šīs ausis kopā. Rezultāts ir glīts apaļš manti;
  9. Iegūto manti labāk uz brīdi ievietot saldētavā, lai viņi satver. Ja ir ātrās iesaldēšanas funkcija, tas parasti ir lieliski. Tad mēs gatavojam manti 35-40 minūtes;
  10. Varat izmantot manto vārīšanu, vairāku vārīšanu, es gatavoju manti dubultā katlā.

Nu, sulīgi, maigi, mājās gatavoti rozā laša manti ir gatavi! Labu apetīti!

Theo Rose feat. Bogdan de la Ploiesti - Fara Tine | Official Video

Iepriekšējā ziņa Kāda ir sinepju ietīšanas efektivitāte?
Nākamā ziņa Četrkāju sargi