Jāņa Stībeļa rudenīgo salātu recepte

Salātu dekorēšana

Mūsdienu krievu valodā vārds salāti ir ēdiens, kas gatavots no sasmalcinātiem dārzeņiem un augļiem. Pat senajā Romā tika uzskatīti tie ēdieni, kas sastāvēja tikai no augu produktiem.

Francijā viduslaikos šādas uzkodas jau bija populāras, jo tās tika pasniegtas kā piedeva karstajiem ēdieniem. Franču pavāru augstā māksla un labvēlīgais klimats zaļumu augšanai nodrošināja lielu salātu popularitāti.

Salātu dekorēšana

Viņi sāka pievienot arī sieru, piparmētru, salātus, pienenes, kvinoju, cigoriņus utt. Šie ēdieni tika garšoti ar medu un sāli. Tikai 18. gadsimta beigās sāka izmantot kāpostus, selerijas un papriku.

Mūsdienās tos gatavo arī no zivīm, gaļas, olām un sēnēm. Salāti dod ēstgribu, ir ļoti veselīgi, jo satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Šādu uzkodu sortiments ir tik liels, ka no dažādiem produktiem var pagatavot gardus salātus.

Raksta saturs

Salātu dekorēšana mājās ir vienkārša un vienkārša

Visinteresantākais šādu uzkodu pagatavošanas posms ir tā dekorēšana. Šeit fantāzija var spēlēt ar dažādām krāsām un formām. Katra saimniece vēlas, lai viņas interesantā ideja pārsteigtu viesus.

Parasti mums nav pietiekami daudz laika, lai kaut ko izdomātu, jo svētku galdam sagatavot lielu skaitu ēdienu nav viegli. Viss ir jānomazgā, jātīra, jācep, jācep.

Pat vienkāršākā rotaslieta var būt tik skaista, ka žēl izmēģināt šādu skaistumu. Tradicionālais veids ir dekorēt salātus ar pētersīļiem, dillēm, sīpoliem un salātiem. Mūsu pasaule ir kļuvusi tik attīstīta, ka šī metode vairs nav tik aktuāla.

Un kā jūs skatāties uz to, ka parastās salātu bļodas vai šķīvja vietā gatavo ēdienu pa daļām ielieciet groziņos, tartletos un aplieciet daudz zaļumu.

Vai arī, izmantojot kulinārijas gredzenu, salātus salieciet pa daļām. Novietojiet gredzenu uz šķīvja, piepildiet to ar karoti un noņemiet. Labi papildiniet porcijas ar zaļumiem, pupiņām vai citām sastāvdaļām pēc izvēles. Apkārtējie cilvēki apbrīnos šādu mākslas darbu!

Mēģiniet izmantot augļa mizu, piemēram, avokado, ananāsu, kokosriekstu, apelsīnu, pomelo, meloni vai citus. Protams, vispirms jums ir jānoņem kodols no tiem. Tas ir tik neparasti un skaisti! Visi viesi kārtos šādu uzkodu uzreiz,slavēs izgudrojošo saimnieci. Un pats galvenais - nevajag mazgāt šādus traukus!

Apdare pēc krāsas

Lai pagatavotu nepārspējamu ēstgribu, jums ir jābūt dažādām krāsām, kas pievienos krāsu visnepieredzamākajiem salātiem:

  • ceriņi biešu sula piešķir produktiem krāsu;
  • spilgti bordo - vārītas bietes;
  • rozā - dzērveņu sula;
  • sarkans - tomātu, dzērveņu, granātābolu sēklas, bulgāru pipari;
  • dzeltens - olu dzeltenums, kukurūzas graudi, bulgāru pipari;
  • zaļš - visi zaļumi, zirņi, gurķi, olīvas, paprikas;
  • apelsīns - tomātu pasta, burkānu vai burkānu sula;
  • balts - redīsi, olu baltums, krējums, rīsi, biezpiens, kartupeļi;
  • zila krāsa - sarkano kāpostu sula;
  • violets - pats kāposti. Kā piemēru var minēt asteru, kas izgatavots no sasmalcinātiem sarkanajiem kāpostiem.

Formas dekors

Ir arī svarīgi atcerēties, ka labāk ir šādas uzkodas izrotāt pirms pasniegšanas, lai mūsu rotājumi nezaudētu izskatu.

Īpašu vietu aizņem šāda uzkodu noformējums jaungada galdam. Jaungada atribūti nav ilgi gaidāmi: salāti eglītes, sniegavīra, rotaļlietas, dāvanu maisa formā priecēs ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus.

Sēnes, piemēram, marinētas gailenes, šampinjoni un baravikas, var būt izdevīgs rotājums salātiem un uzkodām. Krāšņs papildinājums būs arī jūras veltes: garneles, laša filejas, gliemenes, jūraszāles.

Kā dekoru var izmantot dažādus produktus, piemēram, citrusaugļus, zaļumus, augļus, dārzeņus, gaļu. No šiem izstrādājumiem tiek izgatavotas dzīvnieku, putnu, zivju, bērnu rotaļlietu, kukaiņu, ģeometrisko tēmu (apļi, rombi, kvadrāti), augu figūriņas. Piemēram: rozes, kas ietītas šķiņķa šķēlēs, pētersīļu ziedlapiņās. Vienkārši un ļoti skaisti.

Konservētas pupiņas, kukurūza, zirņi, olīvas, olīvas un rieksti ir ātrākais veids, kā pagaršot salātus. No mandeļu riekstiem jūs varat izgatavot izciļņus. Katrs kodols jāievieto traukā tā, lai tie atgādinātu konusu svarus, un ap tiem būtu jāievieto zaļumi, kas aizstās adatas. Olīvas un olīvas padara smieklīgas bites. Mēs arī izmantojam gurķi un zaļos sīpolus.

Uzkodu varat izrotāt arī ar olām. Piemēram, ceriņu zariņa formā. Ceriņu ziedkopu izgatavo no olu baltuma, kuru pusi krāsojam ar biešu sulu, bet otru atstājam baltu.

Berzēšana uz rīves, iekšāMēs izliekam ziedkopas, apkaisa ar dzeltenumu un starp tiem - jebkura apstādījuma zarus. Šis olu salātu rotājums ir vienkāršs, bet oriģināls.

Salātu mērce ar dārzeņiem un augļiem

Dārzeņu un augļu salātu dekorēšanā - grebšanā ir iesaistīta vesela zinātne. Šis dekoratīvais griezums ir kļuvis ļoti populārs. Jums jābūt labam garastāvoklim, un visas uzkodas būs nepārspējamas.

Vai jums patīk margrietiņas? Es domāju, ka visi viņus mīl. Šeit ir viens veids, kā pagatavot baltās redīsu kumelītes:

  1. Notīriet redīsu, sagrieziet plānos apļos;
  2. Centrā atzīmējiet metāla korķa apļus, bet negrieziet;
  3. Mēs izgatavojam starus ar šķērēm, nedaudz ejot aiz krūzes;
  4. Izmantojiet mazas šķēres, lai nogrieztu stūrus vispirms no vienas puses, tad no otras;
  5. Ievietojiet burkānu centrā.

Roze ir visu ziedu karaliene. Tomātu roze būs visu salātu skaistums.

Tātad: paņemiet apaļu lielu tomātu, mizojiet mizu no augšas ar asu nazi. Tas ir tāpat kā mizot ābolu spirālē, tikai platums ir mazs - apmēram 2 cm.

Pēc tam uzmanīgi atdaliet pārējo mizu no mīkstuma, lai to nesabojātu. Pēc sagriešanas mēs iztaisnojam to gar garumu. Sākot no apakšas, sarullējiet lenti rozē.

Augļi un ogas ieņem nozīmīgu vietu mūsu dzīvē. Tie satur daudz noderīgu vielu, īpaši augoša bērna ķermenim. Bet ne katrs bērns vēlas ēst parastos augļus. Lai to izdarītu, jums ir jāizdomā, kā to pasniegt. Augļu salāti šajā ziņā ļoti palīdz. Viņu apdare ir ļoti daudzveidīga. Piemēram, salāti Rubika kuba formā. Visi atceras šo rotaļlietu no bērnības.

Viena izmēra augļu kubi tiek salocīti lielā kubā, izmantojot plastmasas trauku, pēc tam uzmanīgi pagrieziet mūsu augļus uz šķīvja un noņemiet tos. Katra mājsaimniece tik oriģinālā veidā var izrotāt salātus bērniem!

Augļus izmanto arī dārzeņu, gaļas, zivju salātu dekorēšanai. Skaists piemērs ir salātu granātābolu aproce , kur tiek izmantotas granātābolu sēklas. Uzkodas ar vistu un vīnogām izskatās arī pievilcīgs, kur vīnogas darbojas kā šo salātu rotājums. Dekorēšanas vieglums un ēstgribas izskats priecēs jūsu viesus. Jebkurš produkts var izrotāt jūsu uzkodu. Galvenais ir zināt, kad apstāties, kā arī ņemt vērā, ka šis dizains ir piemērots pašiem salātiem pēc garšas, nevis tos sabojā.

Pirms uzsākt tik grandiozu apņemšanos, rūpīgi izpētiet šo jautājumu no visām pusēm. Tas ietaupīs jūsu nervus un pārtiku nākotnē. Bet rezultāts būs pārsteidzošs!

Pārsteidziet ar savu radošumu ne tikai radus, bet arī viesus pie svētku galda. Pat ja jūsu ikdienas pusdienas vai vakariņas jums sagādā baudu. Tādējādi jūs ne tikai uzlabositiessavas prasmes, bet vēlreiz jūs iepriecināsiet bērnus un savus vīriešus.

Sviesta krēms,tortēm,eklēriem,kūkām

Iepriekšējā ziņa Joga mugurai
Nākamā ziņa Sintētiskas vai dabīgas peldspilventiņi - kuru izvēlēties?