Mājas pica. Video recepte. 31. sērija

Bez rauga pica ar olīvām un desu

Pirmās picas iespējas piedāvāja Senās Grieķijas iedzīvotāji. Viņi cepa plānas plakanas kūkas, uz kurām izlika visu, ko Dievi sūtīja un cepa. Ēdiena forma Romas karavīriem šķita ērta. Viņi izlika sausās devas - plakanās kūkas - pārējās kampaņā ieliktās sastāvdaļas: dateles, sieru, žāvētu gaļu un sildīja tās uz dēļiem zem dedzinošiem saules stariem.

Raksta saturs

Pica un viņas stāsts

Bez rauga pica ar olīvām un desu

Senajā Palestīnā picā - kā tur sauca šo ēdienu - ietilpa noteikts dārzeņu, medus un zaļumu komplekts. Slavenais gardēdis Lucullus ir uzlabojis picu ēdienkarti - tagad tam obligāti jāpievieno siers, viņš visas sastāvdaļas apvienoja ansamblī.

Norvēģijai bija sava vecā ēdiena versija. Vikingi vienlaikus cepa zivis un dārzeņus uz neraudzētām kūkām. Tātad, kāpēc picu uzskata par itāļu ēdienu?


Itāļi to klasificēja, tas ir, viņi salika garšīgas piedevas, kas piešķīra picai nosaukumu.

Piemēram, pieminot vārdu Margarita, prātā nāk klasiska plātsmaize, kas pildīta ar mocarellu, baziliku un tomātiem - starp citu, tā personificē Itālijas karoga krāsas.

Pica ir populāra visās valstīs. Katra no viņiem pavāri, gatavojot kūkas un pildījumus, atvērtā pīrāga receptē pievieno kaut ko savu.

Amerikā ir īpaši daudz šīs atvērtās kūkas šķirņu. Vienā stāvoklī pildījumu cep uz plānām mīkstajām kūkām, otrā - uz cietajām, trešajā stāvoklī kūkai parasti ir ieliekta forma. Amerikāņu picas mīklai bieži pievieno augu eļļu. Itāļi to uzskata par noziegumu! Nacionālā ēdiena mīklā jāizmanto tikai olīveļļa.

Bijušās NVS plašumos mājsaimnieces ar prieku cep krāsnī picu. Un tas, ka tas mīklas kvalitātes ziņā izskatās vairāk kā šangu, nevienu neuztrauc.

Kā pagatavot populāru ēdienu mājās

Es vēlētos padalīties ar ātru un gardu picas bez rauga recepti. Mājas picas Magnolija recepte ir ļoti vienkārša un nemaksā daudz. Tās īpatnība ir tāda, ka mīkla ir plāna un drupana.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešama mīkla:

  • 2 olas;
  • 0,5 tases silta piena;
  • 13 tējk soda;
  • 0,5 tējk sāls;
  • 2 glāzes miltu;
  • 1 ēd.k. augu eļļa.

Picas piedevas :

Bez rauga pica ar olīvām un desu
  • 2 vidēji tomāti;
  • olīvas bez kauliņiem;
  • 200 g vārītas desas;
  • majonēze;
  • 100 g siera;
  • tomātu pasta.

Olas saplaisā un sajauc ar siltu pienu, pievieno augu eļļu. Lielā bļodā ielejiet miltus, samaisiet ar sāli un soda, izsijājiet caur sietu.

Miltu bļodā izveidojiet aku, pakāpeniski mīcot olas ar pienu. Ļaujiet iegūtajai mīklai nostāvēties 20-30 minūtes. Mīklu izrullē un izklāj uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu.

Eļļojiet iegūto pamatni ar plānu majonēzes kārtu, pievienojot 2 ēd.k. tomātu pastas. Izgrieziet vārītu desu plānos kubiņos un novietojiet to uz pamatnes ar būru. Pēc tam tomātu sagriež plānā plastmasā un olīvas sagriež šķēlēs. Pakārtojiet tomātus un olīvas uz mīklas.

Liek cepeškrāsnī (vēlams uz augšējā un apakšējā siltuma ), cep 20 minūtes, pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un atstāj cepeškrāsnī 10 minūtes. Pica ir gatava!

Picas gatavošana lēnā plītī

Lai pārbaudītu, kas jums jāveic:

  • 500 g miltu;
  • burkā krējuma - 200 g;
  • sviests - apmēram puse paciņas.
Bez rauga pica ar olīvām un desu

Pirmkārt, skābo krējumu sajauc ar appludinātu mīkstu sviestu, konsistencei jābūt vienmērīgai. Tad nelielās porcijās pievienojiet miltus un mīciet biezu blīvu mīklu.

Vispirms mīklu liek atdzist - ja ledusskapī, tad skapī - nevis saldētavā - jums tas jātur apmēram stundu. Tad tas tiek sadalīts 3 porcijās - 3 picām ir norādīts produktu skaits, mazāk mīklas mīcīt ir neērti.


Ja tagad vēlaties pagatavot vienu porciju, iesaiņojiet mīklu ar pārtikas plēvi un ielieciet to saldētavā.

Multivarkas apakšdaļa ir pārklāta ar pergamentu, uz tā tiek uzklāta kūka formā izrullētā mīkla. Vispirms ieziest virsmu ar tomātu pastu vai tomātu mērci, pēc tam ar majonēzi.

Pildījuma variantus izvēlas pēc savas gaumes. Atcerieties tikai to, ka, ja tā ir pārāk liesa, kūka sacietē.

Izcils variants izrādīsies, ja uz velmētās mīklas ievietosiet vairāku veidu vienkāršu un kūpinātu desu, pievienosiet nedaudz saspiestu ķiploku un baziliku. Pievienojiet dažas tomātu šķēles, lai picu padarītu sulīgāku.

Aizveriet multivarku, uz 40 minūtēm iestatiet iestatījumu cepšana . Kad laiks ir beidzies, atveriet pannu, apkaisa kūku ar rīvētu sieru, svaigām sasmalcinātām pētersīļiem un lieciet cepties vēl 10 minūtes.

Pica lēnā plītī izrādās aromātiskāka un sulīgāka nekā cepta krāsnī.

Veģetāru picu recepte

Var pagatavot jebkuru mīklu, taču ir viena atrunagatavošana. Tam pievieno mērci, kas paliek pēc pirmā pildījuma sagatavošanas posma. Sīpolus ar sasmalcinātām sēnēm apcep multivarkas traukā - cepšanai nepieciešamas apmēram 10 minūtes. Pēc vārīšanas sālītas.

Mīklai pievieno sulu, kā jau minēts, un to mīca saskaņā ar jebkuru no iepriekš minētajām receptēm.

Sojas gaļa pildīšanai tiek mērcēta buljonā 30 minūtes.

Buljonu iegūst no buljona kuba. Tad gaļu sagriež mazos gabaliņos.

Ievietojiet mīklas kūku lēnā plīts uz pergamenta vai silikona paklāja, izklājiet ar to sēnes, sojas gaļu un visu nepieciešamo:

  • kukurūza;
  • ķirbji;
  • olīvas ...

Uz tā uzzīmē majonēzes tīklu, visu pārkaisa ar zaļumiem, izklāj otro kārtu - dārzeņu - bulgāru piparus ar tomātiem. Režīms ceptas preces ir iestatīts uz 30 minūtēm. Tad trauks tiek atvērts, picu pārkaisa ar sieru un atstāj cepties vēl 10 minūtes.

Mājās picas var pagatavot no rauga un bez rauga mīklas, ceptas cepeškrāsnī, lēnā plīts, maizes automāta un grilētas, apvienojot visu veidu pildījumus.

Pokeball pica – visiem Pokemon GO faniem [Receptes Ļoti Garšīgi]

Iepriekšējā ziņa Kādas diurētiskās zāles un augi grūtniecības laikā ir pieļaujami tūskai?
Nākamā ziņa Mugurkaula erektors: apmācības iespējas labai stājai